Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
Cerfeuil commun, Cerfeuil des jardins, Cerfeuil cultivé - Apiaceae
| Description de Coste : Anthriscus cerefolium Hoffm. Cerfeuil cultivé |
| - Plante annuelle de 30-80 cm, aromatique, à racine pivotante - tige dressée, striée, épaissie et pubescente au-dessous des noeuds - feuilles luisantes, finement poilues, les inférieures bipennatiséquées, à segments ovales, pennatipartites, à lobes courts, obtus-mucronés - ombelles latérales, presque sessiles, opposées aux feuilles, à 3-5 rayons grêles, pubescents - involucre nul ou à 1-3 folioles - involucelle à 2-3 folioles lancéolées, réfléchies - styles courts, dressés, connivents - fruit linéaire-allongé, lisse, luisant, noir à la maturité - bec grêle, long de 3 mm, égalant la moitié des méricarpes. |
| Écologie : Cultivé partout pour les usages culinaires, subspontané au voisinage des habitations. |
| Répartition : Spontané dans l'Europe centrale et austro-orientale. |
| Floraison : Mai-août. |
